食材のこだわり

-フルーツについて-

喜三郎で使用しているフルーツは、その時一番旬で美味しいものを、オーナー自身が市場に出向き厳選した最高級の季節のフルーツを使用します。「本当に美味しいフルーツをたくさんの人に食べて欲しい」との想いから糖度の確認はもちろん、各フルーツのプロである担当者から果実状態をヒアリングしながら仕入れをしております。また仕入れたフルーツは「おいしいフルーツ大福」とになるまで大切に保存を保ちます。

-餡について-

厳選された北海道十勝産の大手亡を使用し、素材にこだわった餡はフルーツ本来の甘味を味わっていただくために低糖度の餡に調整して使用しています。甘さは最小限に抑え、大手亡本来の素材の風味を最大限に感じていただけるよう配合された餡は、フルーツ本来の甘味との絶妙なハーモニーを引き出します。この絶妙なバランスを職人が日々チェックをして最高の商品を提供致します。

©  ふるーつ大福 喜三郎 All Rights Reserved.
PAGE TOP